Extracto de las normas básicas del juego de la butifarra.

* Se juega con cartas españolas (48 cartas).

* Participan 4 jugadores, agrupados en dos parejas de compañeros que intentarán ayudarse para obtener el máximo número de puntos en cada una de las manos jugadas.

* Cada jugada reparte a un jugador diferente alternativamente.

* Se mezclan las cartas y se distribuyen de cuatro en cuatro. El jugador que ha repartido tiene opción de escoger el palo. Si considera que no tiene lo suficientemente buen juego, puede delegar al compañero y éste está obligado a escoger un palo sin que pueda volver a delegar.

* Si se tiene muy buen juego, se puede cantar butifarra. En este caso,no existe palo para fallar y gana la carta más alta del palo que inicia la mano .

* Cuando un jugador ha cantado, es posible 'doblar' los puntos, si se ve que se tienen buenas cartas o muchas cartas del palo cantado. Los contrarios pueden 'redoblar', si confían en su juego. Entonces, el otro equipo puede hacer 'Sant Vicens', etc..

* Las opciones sucesivas son:

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*** ³  x2  ³   x4   ³    x8     ³  x16    ³ ***
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***  Doblar Redoblar Sant Vicens Verraca    ***
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* Al final de la jugada, los puntos resultantes se multiplicarán por la cantidad declarada.

* Importante: El palo 'Butifarra' siempre está doblado.

* Cada mano es obligatorio asistir al palo de la carta que inicia la jugada, siempre 'matando' (superando el valor de la carta del jugador precedente), a ser posible.

* Si te toca tirar y la mano pertenece a tu compañero, y su carta no ha sido 'matada', no es obligatorio superarlo.

* Si no tienes carta del palo de salida, y la mano pertenece a los contrarios, tienes que fallar con palos. Si no tienes palos, puedes tirar cualquier carta.

* Si la mano pertenece a tu compañero, no es preciso que falles, puedes tirar cualquier carta.

* La carta que más vale de cada palo es el 9, y se llama 'manilla'. La siguen el as, rey, caballo, sota, 8, 7, 6, 5, 4, 3 y 2.

* Valor de las cartas:

 manilla     as      rey    caballo   sota
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5 puntos 4 puntos 3 puntos 2 puntos 1 punto

* El resto de cartas no tienen ningún valor, y se llaman 'cartas blancas'.

* Cada cuatro cartas (baza) que recogemos contamos un punto más. Así, el total de puntos posibles es 72 puntos (y la mitad  36).

* La puntuación final de la jugada será para la pareja que supere los 36 puntos, y su valor será la puntuación obtenida menos 36.

* Si cualquier jugador ha doblado la jugada, al final de ésta, los puntos resultantes se multiplicarán por la cantidad doblada.
 

Dichos populares:

* "De manilla no saldrás, si no tienes rey o as".

Comentario: Si tienes una manilla es conveniente que esperes que los contrarios salgan de este palo, para intentar ganar su as, rey, etc.

Si tienes manilla y as puedes salir de manilla y tirar el as posteriormente. Tu compañero ha de ver tu intención y cargarte las cartas con puntos que considere oportunas.

Si tienes manilla y rey, también puedes salir de manilla. Si tu compañero tiene el as es recomendable que lo cargue y quedas firme con el rey.

* "Salida de caballo, salida de animal".

Comentario: Si no se ha jugado ninguna mano de un palo determinado, y tu carta más alta de este palo es el caballo, si lo juegas de salida, puedes provocar que el siguiente jugador mate con el rey, tu compañero ponga el as, y el segundo contrario se lo lleve todo con la manilla. Esta salida tan poco afortunada supondría 15 puntos para los contrarios, sólo con una mano.